Przepisy - kulinaria świata

Tajskie szaszłyki

czytano 1059 razy

Składniki:

  • 300 g piersi z indyka
  • 1 strąk czerwonej papryki
  • 1 strąk zielonej papryki
  • kilka niedużych cebul
  • szklanka mleka kokosowego
  • 2 łyżki czerwonej pasty curry
  • sok z jednej limonki
  • 1 łyżka startej skórki z limonki
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego

Przyrządzenie:

Pastę curry podsmażyć krótko w rondlu, dolać mleko kokosowe, doprowadzić do wrzenia,
następnie gotować na małym ogniu przez około 10 minut, pamiętając o częstym mieszaniu.
Gotową mieszankę ostudzić.
Mięso pokroić w kostkę i zanurzyć w marynacie kokosowej co najmniej na 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Paprykę i cebulę pokroić jak do szaszłyków.
Nabijać kolejno wszystkie składniki na patyczki i piec na solidnie rozgrzanym grillu.
Wymieszać sok z limonki z startą skórką i olejem.
Uzyskaną mieszanką polewać szaszłyki w trakcie pieczenia.

 




    data edycji: 2011.08.23 14:35
Zakaz kopiowania, rozpowszechniania części lub całości bez zgody redakcji Przepisy - kulinaria świata.

Wszelkie prawa zastrzeżone ˆ Wydawca, twórca portali internetowych Soluma | | mapa witryny | login statystyka